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Affichage des articles du mars, 2014

Pudding au pain d'épices et fruits confits

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Quoi faire avec un reste de pain d'épices ?
Un pudding au pain d'épices avec des fruits confits, des raisins secs et des amandes effilées

Original, moelleux, croquant, juste sucré et parfumé
Super facile à faire



Cheesecake au Nutella

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Si vous ne savez pas quoi faire comme dessert, voici notre cheesecake au Nutella : une tuerie !!

On en a fait plusieurs avant d'arriver à ce résultat : un fond bien croquant, crémeux au milieu, juste cuit sur les bords et un goût chocolaté ...

Pas si difficile à faire, il faut juste attendre au moins 12 heures avant de le goûter et là aussi, on a fait des tests. Il faut impérativement que vous le laissiez au frais, il en serra que meilleur

Salade de fruits exotiques jaunes

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Que des fruits jaunes pour cette salade de fruits exotiques, coupés en petits cubes, légèrement épicés à la cannelle

A déguster bien frais

Un peu plus longue à faire car il faut couper tous les fruits en petits cubes mais tellement meilleure...

Cake moelleux aux noisettes et au praliné

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J'ai acheté dans un magasin BIO de la "vraie" poudre de noisettes : parfumée, goûteuse, croquante, produite à 120 km de chez moi
Elle sentait tellement bon que j'ai tout de suite pensé à un gâteau avec du chocolat mais je voulais garder le goût de la noisette, alors je l'ai associée avec du praliné

Super facile, beau, moelleux, parfumé, chocolaté



Carbonade de boeuf à la Flamande

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Le boeuf est cuit dans la bière, la sauce est relevée avec du pain d'épices et le plat a mijoté lentement
A servir avec une purée de pomme de terre ou le top, avec des frites

J'en ai mangée une vraie, préparée par notre cousin Mario en Belgique et c'était très bon, servie avec des frites et une compote de pommes

La mienne était pas mauvaise mais je n'ai pas pu égaler celle de Mario
Je la cuisine en deux fois : la veille et le jour même



Quenelles au comté

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Que d'idées reçues j'avais sur les quenelles !!

Mauvais souvenirs d'enfance, cela faisait des années que je n'en avais plus mangées
Cet été, pour faire plaisir aux garçons, j'en ai achetées et c'était pas si mauvais
Il me restait plus qu'à en cuisiner et je me suis lancée ce week-end

J'imaginais une recette super compliquée et au final pas du tout, il faut juste un peu de temps



Résultat satisfaite et mes convives aussi
Un peu ferme mais bien assaisonnée et elles ressemblent à de bonnes quenelles !!