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Affichage des articles du novembre, 2012

Cookies aux flocons d'avoine et chocolat

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Avant de partir en week-end avec mes copines, j'ai préparé des cookies pour mes hommes afin qu'ils ne m'oublient pas...

COOKIES AUX FLOCONS D'AVOINE ET CHOCOLAT
Pour 33 cookies

150 g de farine100 g de flocons d'avoine1/2 sachet de levure chimique120 g de beurre mou150 g de cassonade1 sachet de sucre vanillé1 oeuf150 g de pépites de chocolat noirune pincée de selDans un saladier, mélanger le beurre avec la cassonade au batteur afin d'obtenir un mélange mousseux Ajouter l'oeuf et le sucre vanillé - Mélanger Ajouter la farine, la levure, le sel et les flocons d'avoine Mélanger afin d'obtenir une pâte homogène Ajouter les pépites de chocolat et mélanger avec les doigts
Préchauffer le four à 180 °C
Faire des boules avec la pâte et les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé Bien les espacer Enfourner pour 8 minutes Les cookies doivent être dorés sur les bords Laisser les refroidir avant de les goûter


Alors messieurs, on pense un peu à moi ??

Raviolis aux fromages (pâte Herta)

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Ceux qui me connaissent savent que j'adore tester les nouveaux produits
Ce soir j'ai cuisiné des raviolis avec la nouvelle pâte à Pasta Herta
C'est un rouleau de pâte à pâte toute faite et facile à utiliser

Ma recette fut donc rapide. Le plus long est de garnir les raviolis mais vous pouvez vous faire aider par toute la famille
Je décidais de préparer des raviolis aux fromages accompagnés d'un coulis de tomates cerises au basilic. Ayant trop de farce, je l'ai transformée en crème aux fromages pour accompagner aussi mon plat


RAVIOLIS AUX FROMAGES ET COULIS DE TOMATES CERISES
Recette pour 2-3 personnes - 26 demi-lunes

Préparer la farce en mélangeant dans un bol :

100 g de parmesan râpé50 g de comté râpé50 g de pesto80 ml de crème fraîche liquidepoivre et un peu de sel
Réaliser les raviolis :
Dans la pâte à Pasta (pour Petits plats 200 g) découper des cercles avec un verre
Déposer sur une moitié du cercle, une cuillère à café de farce
Humidifier le contour avec un peu d'eau
Ra…

Petits gâteaux compote de pommes et Carambar

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Dimanche matin, j'ai fait de la compote "pommes - cannelle" et pendant que j'épluchais les pommes, je cherchais une recette pour faire des petits gâteaux pour quatre heures.
J'ai rapidement pensé aux Carambar qui me restaient et me suis lancée dans la confection de ces petits gâteaux.
Ils sont moelleux, coulant à l'intérieur et croquant à l'extérieur
Bref pas mauvais du tout !!!




PETITS GÂTEAUX A LA COMPOTE DE POMMES ET AU CARAMBAR
Pour 24 gâteaux

300 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
100 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
1 C à soupe d'huile
2 oeufs
200 ml de crème fraîche liquide
250 g de compote de pommes(maison à la cannelle)
12 Carambar

Dans un saladier mélanger la farine, la levure, le sel, le sucre et le sucre vanillé
Ajouter les oeufs et l'huile
Mélanger
Ajouter la crème fraîche et la compote de pommes
Mélanger grossièrement

Préchauffer le four à 200 °C

Couper les Carambar en morceaux (l'étape la plus difficile)
Verser la p…

Lasagne au saumon

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On m'a demandé de préparer un plat pour la veille d'un semi-marathon : pâtes avec du saumon sans trop de matières grasses
Pour faire plaisir à tout le monde, j'ai décidé de cuisiner des lasagnes sans crème mais avec des légumes et une béchamel Recette facile mais un peu longue

LASAGNE AU SAUMON
Pour 6 personnes
Pour le bouillon : 1 litre d'eau 1 carotte 1 courgette 1 oignon quelques feuilles de laurier Sel - Poivre 
Laver et couper les légumes en petits cubes Faire bouillir l'eau, ajouter les légumes, saler, poivrer et mettre le laurier Faire cuire 10 minutes
Saumon :  500 g sans peau et sans arrête
Couper le saumon en cubes Ajouter le saumon au bouillon et faire cuire 10 minutes Égoutter dans une passoire tout en réservant un gros bol de bouillon Retirer les feuilles de laurier
Béchamel : 30 g de beurre 30 g de farine 400 ml de lait 300 ml de bouillon Aneth Sel - Poivre
Dans une casserole, faire fondre le beurre Ajouter la farine, bien mélanger, laisser cuire 1 minute Ajouter le lait au fur e…

Gâteau aux Carambar et à la banane

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Un mélange Carambar - Banane m'intéressait depuis de longue date
Ce gâteau fera plaisir aux petits comme aux grands, au goûter ou en dessert
Comme d'habitude recette facile et à déguster sans modération...



GÂTEAU AUX CARAMBAR ET A LA BANANE
100 g de sucre en poudre
100 g de beurre doux
100 ml de crème fraîche liquide
12 Carambar au caramel
2 oeufs
250 g de farine
1 sachet de levure chimique
2 bananes mûres

Faire fondre dans une petite casserole le sucre, le beurre, la crème fraîche et les Carambar, sur feux moyen
Mélanger régulièrement jusqu'à ce que tous les Carambar soient fondus
Laisser refroidir

Préchauffer le four th 180 °C

Dans un saladier, mélanger la farine et la levure chimique
Ajouter les oeufs ainsi que le mélange aux Carambar
Couper les 2 bananes en rondelles et les ajouter à la préparation
Mélanger
Verser dans un moule à manqué Téfal ou préalablement beurré

Mettre à cuire 35 minutes
Il doit être bien doré et cuit au centre avant de le sortir du four
Démouler tiède

Laisser refroidir a…

Sauté de légumes au poulet cuit en wok

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Je cherchais depuis un petit moment des pousses de soja fraîches pour faire un sauté de légumes et j'en ai enfin trouvées !!!

Recette facile, complète et avec des légumes




SAUTE DE LÉGUMES AU POULET
Pour 6 personnes

700 g de blanc de poulet coupés en cubes
150 g d'allumettes de lardons fumés
1 oignon coupé en lamelles
1 courgette
200 g haricots verts
100 g champignons de Paris
200 g pousses de soja
2 C à soupe d'huile d'olive
4 C à soupe de sauce soja sucrée
Persil - Sel - Poivre

Laver, équeuter les haricots verts et les couper en morceaux de 3-4 cm
Les ébouillanter 10 minutes dans une casserole d'eau (pas salée)

Dans un wok, faire revenir l'oignon et les lardons 
Quand ils sont dorés, les mettre de côté dans un saladier
Faire revenir les morceaux de poulet avec 1 C à soupe d'huile
Couvrir et laisser cuire 10 minutes, tout en mélangeant

Pendant ce temps :
Laver et couper la courgette en petits cubes, réserver
Éplucher les champignons et les couper en 4, réserver
Rincer les pousses…