Pêches et myrtilles en salade


Des pêches et des myrtilles marinées dans un jus de citron vert et légèrement sucrées

Un dessert super facile à réaliser, légé et composé principalement de fruits frais

A préparer à l'avance pour que les pêches rendent du jus avec le sucre et que les fruits s'imprègnent du peps du citron vert


PÊCHES ET MYRTILLES EN SALADE
Pour 4 personnes

4 pêches mûres mais pas trop
400 g de myrtilles fraîches
1 citron vert
1 sucre vanillé
Sucre en poudre

Laver et sécher le citron vert
Prélever les zestes et le jus de citron que vous mettrez dans un plat avec un couvercle

Laver et sécher les fruits
Verser les myrtilles dans le plat
Couper les pêches en quartiers et les ajouter aux myrtilles
Vous pouvez laisser la peau ou la retirer selon les goûts
Je la laisse car je trouve que ça apporte de la couleur
Saupoudrer de sucre en poudre et du sucre vanillé
Mélanger

Réserver au frais au moins 1 heure
Mélanger régulièrement


Répartir les fruits et le jus, dans des coupelles ou des assiettes à dessert
Servir bien frais

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