Gâteau aux pommes et au cidre


Que faire avec un reste de cidre ?
Un bon gâteau moelleux et légèrement sucré avec des pommes
Il est croustillant à l'extérieur et ressemble à un clafoutis à l'intérieur

On a tout mangé et ils m'ont même demandé de le refaire...


GÂTEAU AUX POMMES ET AU CIDRE

200 g de farine
100 g de beurre en pommade (mou)
1 sachet de levure
2 oeufs
100 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
200 ml de cidre, brut si possible
2 grosses pommes Golden

Mélanger au batteur le beurre avec le sucre
Ajouter les oeufs un à un
Mélanger
Verser la farine, la levure, le sucre vanillé et le cidre
Mélanger

Préchauffer le four à 180 °C

Éplucher et épépiner les pommes
Couper-les en petits cubes
Ajouter-les à la préparation
Mélanger
Verser dans un moule à manqué préalablement beurré
Saupoudrer de sucre en poudre

Faire cuire 40 minutes
Laisser refroidir


A déguster tiède ou froid

Commentaires