Quiche mexicaine
Pour ma participation de ce mois à Culino Versions sur le thème "tarte ou cake salé à emporter en pique nique", j'ai réalisé une quiche mexicaine
J'ai gardé mon appareil à quiche et ajouté du maïs, des poivrons et des tomates confites
Le maïs apporte une touche sucrée, le poivron du croquant et les tomates confites une pointe d'acidité
Bref très bon tiède ou froid, original et un repas complet pour un pique nique associé avec une salade verte
QUICHE MEXICAINE
1 pâte feuilletée
4 oeufs
330 ml de crème fraîche liquide
100 g d'allumettes de lardons fumés
120 g de gruyère râpé
1/2 poivron
140 g de maïs
50 g de tomates confites
1 C à soupe d'huile d'olives
2 C à soupe d'épices mexicaines
Sel - Poivre
Disposer la pâte dans un grand moule à tarte
Réserver au frais
Dans une poêle, faire revenir le poivron lavé, épépiné et coupé en petits cubes avec l'huile d'olive
Ajouter les lardons et laisser cuire jusqu'à ce qu'ils colorent
Verser le maïs et les épices
Mélanger et arrêter la cuisson
Découper les tomates confites en petits morceaux
Préchauffer le four à 210 °C
Dans un saladier, battre les oeufs
Ajouter la crème fraîche
Mélanger
Ajouter le gruyère
Mélanger
Ajouter les tomates confites et la préparation au maïs
Mélanger
Saler - Poivrer et corriger l'assaisonnement
Verser sur la pâte et enfourner pour 30 minutes
en effet sympa pour le picnic, et toujours de jolies photos
RépondreSupprimerJe viens de découvrir ton blog que j'aime beaucoup! Je peux me permettre de t'ajouter à mes favoris? Merci et n'hésite pas à venir voir mon blog également!
RépondreSupprimerBRAVO TATA
RépondreSupprimerElle me plait beaucoup cette quiche... je la met de côté !! Ta participation est validée pour Culino Versions.
RépondreSupprimerTrès riche en goût cette tarte est vraiment tentante, de plus elle est diététiquement complète, et parfaite pour le pique nique .... et ces couleurs !
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