Gâteau cacao - banane - gingembre

Ce gâteau est au cacao, à la banane et au gingembre recouvert de sucre glace
Pour les gourmands (et j'en connais) vous pouvez ajouter un coulis de chocolat et même le servir tiède, il n'en sera que meilleur

Petit clin d'oeil à la Saint Valentin dans cette jolie assiette et participation au "Défi Cuisine Aphrodisiaque"

Pour mon Gâteau cacao - banane - gingembre, il faut :

150 g de farine
2 C à soupe de cacao
1/2 sachet de levure chimique
1 C à soupe de gingembre en poudre
150 g de sucre cassonade (ou du sucre semoule)
100 g de beurre fondu
2 oeufs
3 bananes
Sucre glace pour la décoration et coulis de chocolat pour les gourmands

Préchauffer le four th 200 °C

Beurrer - fariner un plat à four
Dans un saladier mélanger la farine, la levure, le cacao et le gingembre
Ajouter le sucre
Puis un à un les oeufs et le beurre
On obtient une pâte homogène et épaisse
Ajouter une banane coupée en morceaux
Verser dans le plat
Disposer les bananes coupées en rondelles et enfoncer les légèrement
Parsemer de sucre cassonade pour caraméliser le dessus (ou d'un sachet de sucre vanillé)
Faire cuire 30 minutes

Pour la présentation, servir une part saupoudrée de sucre glace

J'ai utilisé un emporte pièce pour changer de la traditionnelle part de gâteau mais vous pouvez aussi faire d'autres formes ... comme un coeur

Bonne Saint Valentin à tous